原创一杯炸酱一碗面,码入蔬菜拌一拌,清新爽口,劲道香滑,太美味了

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步骤6:最好把炸酱面倒入碗里,用啃鸡爪搅拌均匀,酱香浓郁,劲道滑爽,太好吃的炸酱面了。

炸酱面是红遍大街小巷的一种面食,尤其是北京的炸酱面最出名了,去北京肯定要吃上一碗炸酱面,才算去过北京。炸酱面有三部分组成:面条、蔬菜、炸酱。第一:面条煮熟要过冷水,能保持面条的劲道爽滑。第二:蔬菜要丰富,颜色多样,口感有层次、一般有豆芽、胡萝卜、青瓜、青豆、香椿等。第三炸酱是关键,有的炸酱有肉,有炸酱有辣椒,还可以熟豆瓣酱、香菇等食材做的素菜炸酱,也美味。如果自己做炸酱麻烦,可以用盒子的炸酱,一杯炸酱刚好可以拌一大碗面。接下来,分享这个简单做法给大家:

炸酱面原来这么简单,一杯炸酱一碗面,码入蔬菜拌一拌,清新爽口,劲道香滑,太美味了!每次做炸酱面,儿子能吃3大碗,实在太好吃了!

步骤3:煮熟的面条捞出,过冷水。过冷水面条,爽滑不断裂,劲道爽口。另外面条煮熟马上捞出,不能泡在锅里,泡水的面条不好吃。

步骤4:把煮锅清洗干净,倒入适量的水煮沸。放入胡萝卜丝、豆芽煮熟捞出。

步骤2:煮锅倒入适量的水,盖上盖子煮沸之后开盖,然后放入面条,把面团煮软用筷子松散。

步骤1:胡萝卜去皮洗净,先切片然后切丝,越细越好;豆芽去根部,清洗干净捞出沥干水;青瓜清洗干净之后切丝,切青瓜的时候千万不能去皮,皮是绿色,脆嫩爽口,拌面很好吃;香葱洗净,把葱叶切好。

老北京的炸酱面,你学会了吗?如果你也喜欢吃炸酱面,又不会做炸酱,可以偷懒,试试这种简易版的炸酱面,一杯炸酱,一碗面,拌一拌,很美味。期待您留言,分享您的观点。

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【炸酱面】食材:面条、老北京炸酱、胡萝卜、青瓜、豆芽、香葱。有炸酱可以不放油和盐,也会很入味,喜欢吃辣椒可以用辣味的炸酱,或自己加辣椒。

【sourcehe温馨小贴士】1.面条要选择耐煮,劲道爽滑,我用的这种鸡蛋面条,香滑劲道,很好吃。2.然后判断面条是否煮熟?用筷子夹,如果能夹断,面条就煮熟,可以捞出。3.面条煮好一定要过冷水,能迅速降温,面条就会劲道好吃。

步骤5:面条放入一个大碗里,接着放入汆烫好的胡萝卜、豆芽、还有切好的青瓜、香葱。

原标题:一杯炸酱一碗面,码入蔬菜拌一拌,清新爽口,劲道香滑,太美味了


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